وزيرة التضامن توجه بدراسة حالة أسر حادث المنيا وتقديم التدخلات اللازمة لكل أسرةتأكيد مصري سعودي على أهمية حل الدولتين ورفض تهجير الفلسطينيينوزير التموين: مد فترة صرف الدعم الإضافي على البطاقات للمستحقين حتى نهاية مايوالأهلي يواجه باتشوكا المكسيكي وديًا استعدادًا لكأس العالم للأنديةحكم الاحتفال بشم النسيم؟.. أمين الفتوى يحسم الجدلأرقام محمود كهربا مع الاتحاد الليبي بعد تألقه أمام الأولمبينوير يقترب من المشاركة مع بايرن ميونخ ضد ماينز فى الدوري الألمانيأكثر من 30 قتيلا جراء قصف مدفعى شنته قوات الدعم السريع على مدينة الفاشرزفاف ابنه أهم.. نتنياهو يتجاهل احتجاجات للإفراج عن الرهائن ووقف حرب غزةاستعدادات مكثفة لاستقبال بطولة العالم العسكرية للفروسية ”مصر 2025”انكشف المستور.. بيان عاجل من الحكومة المصرية بشأن سبب غلق جميع فروع بلبن وكرم الشام وعم شلتت وكنافة وبسبوسةكمال أبو رية: ندمت على المشاركة في «سيد الناس» لهذا السبب
الإثنين 21 أبريل 2025 07:46 مـ 22 شوال 1446هـ
أخبار مصر 2050
  • رئيس التحرير التنفيذي مها الوكيل
  • مستشار التحرير د. عبد الرحمن هاشم
قناة أخبار مصر

صاحب فكرة خبز البطاطا: تلقيت عرض لإنتاجه في تركيا ورفضت

رغيف خبز
رغيف خبز

قال الدكتور عبد المنعم الجندي، أستاذ بمركز البحوث الزراعية، إنه تمكن من خلال بحثه باستخلاص الخبز من البطاطا من خلال تراكيب وراثية مختلفة.

وأضاف "الجندي"، خلال مداخلة هاتفية مع برنامج "بالورقة القلم" تقديم الإعلامي نشأت الديهي المذاع عبر فضائية "TEN"، اليوم الاثنين، أن فكرته تهدف لتوفير القمح بدلًا من أن تكون مصر أكبر دولة مستوردة للقمح، لإنتاج خبز عالي الجودة به فيتامين أ وكالسيوم وماغنسيوم، وبه عناصر غذائية كبيرة وبه عناصر صالحة للاستخدام الآدمي، موضحًا أنه استخلص أنواع من البطاطا يمكن دمجها مع الدقيق بعد سلقها؛ لإنتاج خبز عالي الجودة.

وتابع، أنه توجه لمحافظ الوادي الجديد وعرض عليه فكرته، واستخدم 15 طن بطاطا قام بخلطهم على 20 طن قمح لإنتاج الخبز وقام بتسويقه بنفسه، ولاقت التجربة نجاح وإقبال جماهيري كبير، لافتًا إلى أنه وفق في إنتاج الخبز من البطاطا مباشرة بعد سلقها مباشرة وليس عن طريق التجفيف، موضحًا أن الفدان الواحد من البطاطا نتيجة التراكيب الوراثية ينتج ما يعادل 20 طن دقيق في البطاطا المسلوقة، وكل 100 كيلو بطاطا مسلوق يعطي 120 رغيف خبز، بينما حال تجفيف البطاطا وطحنها يعطي الفدان 4 طن فقط دقيق بطاطا، مشددًا على أن هذه الفكرة مصرية خالصة وخاصة به منذ أكثر من 20 عامًا.

وأوضح، أنه تلقى عرض من تركيا أن يقوم بإنتاج هذا العمل داخل الريف التركي ولكنه رفض وكان على يقين أن الله سيوفقه في تنفيذ فكرته داخل مصر، وكان لديه أمل كبير أن يتم دخول البطاطا داخل منظومة الخبز في مصر، معقبًا: "عندي يقين في الله أن هييجي يوم ونصدر دقيق للخارج".

رغيف خبز خبز البطاطا مصر تركيا

مواقيت الصلاة

الإثنين 07:46 مـ
22 شوال 1446 هـ 21 أبريل 2025 م
مصر
الفجر 03:50
الشروق 05:22
الظهر 11:54
العصر 15:30
المغرب 18:26
العشاء 19:48