احذر الأطعمة المعالجة تساهم في نمو الأورام السرطانية؟
كشفت دراسة حديثة عن وجود علاقة بين تناول الأطعمة المعالجة والوجبات السريعة وزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون، إذ تسهم هذه الأطعمة في تعزيز الالتهابات المزمنة التي قد تساهم في نمو الأورام السرطانية.
سرطان القولون
ووفقًا لـ«sciencealert» يُعتبر سرطان القولون من بين أكثر أنواع السرطان انتشارًا في العالم، ويحتل المرتبة الثالثة من حيث الانتشار، وهو ثاني أكبر سبب للوفيات الناجمة عن هذا المرض.
وعلى الرغم من أن معظم الحالات تصيب الأشخاص فوق سن الخمسين، إلا أن هناك تزايدًا في عدد الحالات بين الشباب.
السرطان
تشير الدراسة إلى أن الالتهابات المزمنة تلعب دورًا كبيرًا في تطور سرطان القولون، وأنه عندما تحدث هذه الالتهابات، يحدث خلل في نظام المناعة بالجسم، ما يؤدي بدوره إلى تكاثر غير طبيعي للخلايا وتفاقم نمو الأورام.
وقال البروفيسور تيموثي ياتمان من جامعة جنوب فلوريدا إن «الأطعمة غير الصحية تساهم في زيادة الالتهابات في الجسم، ونلاحظ هذه الالتهابات بشكل خاص داخل أورام القولون» وأضاف أن السرطان يشبه الجرح المزمن الذي لا يلتئم.
وتحتوي الأطعمة الطبيعية على الأحماض الدهنية أوميجا-3 مثل الأفوكادو والتي تساعد بدورها في تقليل الالتهابات، لكن في المقابل، تحتوي الأطعمة المعالجة على نسب عالية من الأحماض الدهنية أوميجا-6 والتي تزيد من الالتهابات في الجسم وتساهم في تطور سرطان القولون.
نتائج البحث
استخدم الباحثون تقنيات متطورة لتحليل الدهون في أورام القولون، ووجدوا أن الأورام تحتوي على مركبات تزيد من الالتهابات، بينما تفتقر إلى المركبات التي يمكن أن تساعد في تهدئة هذه الالتهابات.
وأكد الباحثون أن تعديل النظام الغذائي والتركيز على الأطعمة الطبيعية وغير المعالجة، مثل الأسماك الغنية بالأحماض الدهنية أوميجا-3، يمكن أن يساعد في تقليل الالتهابات وتحسين قدرة الجسم على مقاومة الأورام السرطانية.
