من وحى مسلسل إخواتي.. عندما خبز المصريون القدماء الفطائر لأول مرة

بينما تدور أحداث مسلسل إخواتي يوميًا على شاشة DMC، حيث يقرر فرحات (حاتم صلاح) أن يغير مهنته من "تُربى" إلى "فطاطرى"، ليبدأ مشروعًا جديدًا يقوده نحو حلم الأبوة، نجد أنفسنا أمام تساؤل قديما وهو من أول من صنع الفطائر؟.

لم يكن قرار فرحات مجرد تحول درامي في المسلسل، بل هو امتداد لقصة قديمة تعود إلى آلاف السنين، حيث كان المصريون القدماء هم أول من أتقنوا فن صناعة الفطائر والمعجنات، كانت عجائن الحبوب تعجن بأيدي المصريين القدامى، وتخبز على الأحجار الساخنة لتتحول إلى وجبة غنية كانت تملأ السفن في رحلاتها الطويلة عبر النيل.

لكن "الفطير المشلتت" كان له قصة أكثر رمزية، إذ لم يكن مجرد طعام، بل كان جزءًا من الطقوس الدينية، يُقدَّم كقربان للآلهة في المعابد، ويُدفن مع الموتى إيمانًا بالحياة بعد البعث، وكان اسمه القديم "الملتوت" يعكس طبيعته الطبقية، حيث كان يصنع من طبقات متراكمة من العجين الممزوج بالسمن والعسل، رمزًا للرخاء والغذاء الفاخر.

وتكشف دراسات الدكتور عبد الحليم نور الدين أن المصريين القدماء لم يتوقفوا عند مجرد الخبز البسيط، بل أبدعوا فى تشكيله وحشوه بالخضراوات والبقول، وأحيانًا يضيفون إليه البيض أو الزبد، ليصنعوا بذلك أول أنواع المعجنات في التاريخ.

ما بين دراما إخواتي وواقع المصريين القدماء، يبدو أن الفطير لم يكن مجرد طعام، بل قصة تعاد روايتها مع كل جيل، بين الماضي العريق والحاضر المتجدد.