لماذا يرتفع سعر القهوة عالميًا؟

شهد سعر القهوة ارتفاعًا بنسبة تقارب 60% خلال الأشهر الستة الماضية حيث وصلت أسعار حبوب الأرابيكا إلى أعلى مستوياتها منذ 50 عامًا؛ ما أثار القلق بشأن تأثير ذلك على هوامش ربح سلاسل القهوة الكبرى.

ارتفاع سعر القهوة

أشار موقع (إنفستنج) الأمريكي إلي توقع محللي شركة بيرنشتاين الرائدة في مجال تقديم الأبحاث المالية والاستثمارية الأمريكية بأن يظل سعر القهوة أعلى من المتوسطات التاريخية على المدى الطويل.

وتعتبر صناعة القهوة العالمية التي تشهد إنتاجا واستهلاكا سنويا قدره نحو 10 ملايين طن في توسع بنسبة حوالي 2% سنويًا.

لماذا يرتفع سعر القهوة عالميًا؟

تسهم البرازيل بحوالي 40% من إجمالي إنتاج البن في العالم، وقد تأثرت إنتاجها بسبب الظروف المناخية القاسية، بما في ذلك الجفاف وارتفاع درجات الحرارة.

وفي الوقت نفسه، واجهت فيتنام وإندونيسيا مشاكل مناخية أدت إلى انخفاض الإنتاج في فيتنام بنسبة 20% في عام 2024، و16% في إندونيسيا هذه العوامل، جنبًا إلى جنب مع زيادة استهلاك القهوة وانخفاض المخزونات بنسبة 20% في المستودعات، أدت إلى ارتفاع الأسعار.

ويعتقد المحللون أن سعر القهوة المرتفع حاليًا قد تشجع المنتجين على زيادة الإنتاج في موسم الحصاد المقبل وأن الضغوط الاقتصادية الكلية قد تؤدي إلى تقليص الطلب بينما يبحث المستهلكون عن بدائل.

وعلاوة على ذلك، فإن وضوح قوانين إزالة الغابات الجديدة قد يساهم في تقليص المخاطر المترتبة على أسعار القهوة من قبل تجار السلع.

توقعات سعر القهوة 2025

مع ذلك، فإن توقعات سعر القهوة 2025 المستقبلية على المدى الطويل تشير إلى أن الأسعار ستظل مرتفعة بسبب تأثيرات التغيرات المناخية، والقوانين الأكثر صرامة بشأن إزالة الغابات، وارتفاع تكاليف الإنتاج، بما في ذلك تكاليف العمل.

وأوضح المحللون أن اللوائح الأكثر صرامة بشأن إزالة الغابات واستخدام الأراضي ستؤدي أيضًا إلى تقليص المناطق المناسبة لزراعة القهوة، كما أن زيادة الحماية والارتفاع في تكاليف الإنتاج خاصة العمل سيساهمان في الضغط على الأسعار.